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傳統的真空干燥裝置的介紹
　　傳統的真空干燥裝置真空干燥在食品、制藥、化工等行業(yè)有廣泛的應用，國內也開(kāi)發(fā)和引進(jìn)了各種真空干燥設備，其結構形式多種多樣。在食品工業(yè)中常用的形式主要有箱式、雙錐式真空干燥機，帶式真空干燥機等。這些傳統的真空干燥裝置主要采用熱風(fēng)，蒸汽或電等加熱，利用熱傳導，對流或輻射原理將熱量從外部傳到物料內部。
　　箱式真空干燥機箱式真空干燥是歷史^悠久，也是^簡(jiǎn)單的一種真空干燥機，在真空干燥箱內有多塊中空加熱板，加熱板里面一般通蒸氣加熱，也可用電加熱或其它輻射加熱。物料放在金屬盤(pán)里置于加熱板上，熱量通過(guò)熱傳導到達物料內部，使水份加熱蒸發(fā)。箱式真空干燥機目前在實(shí)際中使用仍很普遍，適用于液體、漿體、粉體和散粒食品物料的干燥。